Posts tagged: spiral mixer

Alat/mesin bakery apa yang harus anda miliki ketika berencana membuka toko roti (Bakery)?

Tentunya, mendata dan menyediakan daftar peralatan dapur bakery jelas menjadi tugas pertama yang harus Anda pikirkan, karena hal ini sangat krusial dan mempengaruhi hasil roti, kue yang akan Anda tawarkan ke pelanggan. Nah bila anda masih bingung dengan alat apa saja yang perlu anda miliki, kali ini Saga Makmur Machinery akan mengupas tuntas daftar alat dapur bakery dan gambar alat dapur bakery yang harus anda siapkan.

Tak perlu khawatir, meskipun setiap dapur bakery rata-rata memiliki ukuran yang berbeda-beda. Pembahasan kali ini, kami akan membahas mesin bakery secara umum, sehingga anda tinggal sesuaikan dengan ukuran dapur, jenis menu dan budget yang anda miliki.

Simak yuk beberapa jenis mesin yang cocok untuk dapur bakery anda dilengkapi dengan table harga dibawah penjelasan kami:

• Oven Deck

Oven deck adalah salah satu alat pemanggang roti atau bakery yang mampu menghasilkan roti dengan kualitas tinggi. Hanya dalam hitungan detik, alat ini dapat menghasilkan roti dengan tekstur renyah. Untuk memanggang roti, oven deck menggunakan panas konduksi dimana proses tersebut memanfaatkan panas radiasi untuk menembus ke dalam adonan secara menyeluruh sehingga menghasilkan kematangan yang sempurna.

• Convection Oven

Oven convection  adalah oven yang telah dikembangkan dengan teknologi kipas internal yang dapat meratakan suhu pemanggangan. Dengan demikian, roti dan kue yang dipanggang dengan oven ini, memiliki tingkat kematangan yang lebih merata.

• Planetary Mixer

Planetary mixer adalah mixer yang banyak digunakan pada pembuatan adonan roti oleh industri bakery atau usaha roti lainnya. Planetary mixer menjadi salah satu jenis mixer roti yang banyak dikenal oleh para pembuat kue dan roti sebab dapat mengaduk adonan secara sempurna. Proses pengadukan juga optimal dan memudahkan pekerjaan pembuatan kue. 

• Spiral Mixer

Spiral mixer adalah mengaduk adonan kental berkapasitas besar dan menghasilkan adonan merata dan lembut. Untuk mebuat adonan yang lembut cara kerja mixer ini adalah mangkuk atau bowl mixer juga berputar bersamaan dengan hook. Spiral mixer dibuat juga memiliki frekuensi kecepatan yang bermacam macam. Ketika digunakan kecepatan rendah digunakan untuk mencampur adonan, sedangkan ketika di gunakan kecepatan besar ini berfungsi untuk mengembangkan struktur adonan. Mangkuk dari mixer ini mudah di lepas, sehingga memudahkan kita untuk membuat adonan campuran sekala besar.

• Proofer

Proofing merupakan salah satu tahap mengembangkan roti yang biasanya dilakukan dalam pembuat jenis-jenis kue dan roti tertentu. Proofer merupakan alat praktis yang dirancang khusus untuk membantu anda dalam melakukan proses proofing makanan anda. Perlu diketahui sebelumnya bahwa untuk jenis-jenis makanan atau kue tertentu dibutuhkan adanya tahap proofing alias pengembangan adonan. Sebut saja seperti jenis kue donat, bakpao, dan masih banyak lagi.

Daftar Harga Peralatan Bakery

Dengan daftar peralatan dapur bakery yang lengkap dan berkualitas dari Saga Makmur Machinery yang telah kami rekomendasikan diatas, Anda dapat membuka toko roti (bakery) dengan percaya diri dimulai dari dapur bakery yang modern untuk menciptakan roti lezat dan berkualitas.

Pilihlah alat-alat canggih seperti Oven Deck untuk roti berkualitas tinggi, Convection Oven untuk kematangan yang merata, Planetary Mixer untuk pengadukan adonan yang sempurna, Spiral Mixer untuk adonan merata dan lembut, serta Proofer untuk mengembangkan struktur roti Anda. Dapatkan peralatan berkualitas tinggi ini dengan harga terjangkau, sehingga Anda dapat memulai bisnis bakery dengan investasi yang menguntungkan. Segera kunjungi website Saga Makmur dan jadikan dapur bakery Anda lengkap dengan peralatan terbaik dari Saga Makmur Machinery