Mesin ekstraksi minyak biasanya menggunakan mesin press ulir. Beberapa produk, seperti kacang tanah, perlu dikupas atau dikupas sebelum dipindahkan melalui mesin press ulir.
Saat oli diperas, oli akan merembes melalui saringan atau filter untuk memastikan tidak ada zat padat atau serat yang ikut bergerak. Ini menciptakan produk yang bersih dan halus. Sisa biji yang diperas membentuk kue keras yang dikeluarkan dari mesin, dan minyak dialirkan ke wadah terpisah.
Panas yang dihasilkan dalam proses ini dapat mempengaruhi beberapa bahan dengan cara yang tidak diinginkan, dan produk yang lebih keras seperti kacang-kacangan menghasilkan lebih banyak panas dibandingkan produk yang lebih lunak seperti buah-buahan. Untuk mengatasi panas ekstra, beberapa pengguna memilih untuk menekan bahan tertentu secara dingin dengan mengontrol suhu dengan cara tertentu.