Horecaba – Tren Alat Dapur Sama halnya seperti ponsel pintar yang setiap tahunnya selalu memperbarui fitur mereka sesuai dengan trend kebutuhan consumer. Peralatan dapur komersial juga melakukan hal serupa. Dengan semakin canggihnya teknologi dan permintaan konsumen yang semakin bervariasi, telah menjadi tantangan tersendiri bagi penyedia layanan dapur komersial untuk memenuhi kebutuhan bisnis f&b di masa kini.
Trend peralatan dapur komersial saat ini diutamakan untuk penghematan energi yang berkelanjutan untuk menjaga lingkungan. Selain itu teknologi yang saat ini sedang populer yaitu AI(Artificial Intelligence) atau kecerdasan buatan juga dipakai dalam peralatan dapur komersial.
Peralatan Dapur Komersial Yang Mengedepankan Efisiensi Energi Dan Keberlanjutan
Dapur komersial di masa kini semakin mengedepankan efisiensi energi untuk berkontribusi dalam menjaga lingkungan. Bisnis kuliner di masa kini berusaha mengurangi pemborosan makanan dan mengurangi konsumsi energi dengan mengadopsi peralatan inovatif yang tidak hanya mengurangi penggunaan energi tetapi juga mendukung praktik-praktik keberlanjutan.
Alat Dapur Dispenser Air Multitap
Salah satu tren yang memimpin dalam tren ini adalah dispenser air multitap. Alat pintar ini memberikan air matang dalam suhu yang berbeda-beda dari satu keran. Ini dapat menghemat waktu bagi staf sambil karena mereka tidak perlu merebus air lagi dalam wadah yang terpisah. Dan juga ini akan membantu mengurangi sampah plastik, karena dapur komersial tidak perlu menggunakan air kemasan lagi. Akses air bisa didapat dari satu keran multifungsi.
Inovasi Teknologi Digital Dalam Peralatan Dapur Komersial
Bisnis kuliner selalu dituntut untuk memberikan pelayanan yang terbaik. Berbagai macam cara digunakan oleh bisnis kuliner untuk memberikan pengalaman terbaik untuk pelanggan. Salah satu cara yang digunakan yaitu pemanfaatan teknologi digital. Teknologi digital ini akan memberikan pengalaman yang lebih personal untuk pelanggan.
Otomatisasi Dalam Mesin Pencucian Piring(Dishwasher)
Setelah sepanjang hari melayani pelanggan, maka terbitlah tumpukan cucian piring yang menunggu. Teknologi otomatisasi datang sebagai penyelamat untuk mempercepat proses pencucian piring, Tidak hanya menawarkan fitur yang canggih, mesin pencucian piring otomatis ini juga menghemat penggunaan energi.
Trend Alat Dapur Multifungsi
Tren yang sangat mendorong efisiensi kemunculan peralatan multifungsi. Dengan alat multi guna ini tidak akan memakan banyak tempat. Sehingga dapur kecil dapat memiliki banyak peralatan dalam satu perangkat saja. Meskipun memiliki tingkat efisiensi yang tinggi, peralatan multifungsi ini memiliki pendekatan yang lebih pintar. Sehingga mungkin memiliki waktu untuk beradaptasi.
Kami Saga makmur machinery menyediakan jenis Kwalirange/Kompor Wok untuk kebutuhan dapur Anda , Dan banyak pilihan brand seperti : Crown Horeca , GETRA Dll
Dapatkan peralatan restoran dengan kualitas tinggi ini dengan harga terjangkau, sehingga Anda dapat memulai bisnis bakery dengan investasi yang menguntungkan. Segera kunjungi website Saga Makmur dan jadikan dapur bakery Anda lengkap dengan peralatan terbaik dari Saga Makmur Machinery
Mungkin banyak yang masih awam dan belum tahu dengan istilah kwali range. Kwali range adalah kompor bertekanan tinggi atau high pressure dan banyak dipakai untuk memasak masakan bergaya Chinese Food. Di restoran-restoran yang menyediakan menu masakan chinese food, biasanya mereka memiliki kompor ini.
Kompor gas kwali range memiliki perbedaan dari kompor gas biasa. Karena ada tambahan blower angin yang bertekanan tinggi sehingga semburan api lebih kuat dan kebanyakan kompor ini digunakan untuk memasak masakan bergaya chinese food seperti aneka masakan mie dan tumisan.
Kompor kwali range memiliki nama lain dari kompor wok, kompor high Presure atau kompor bertekanan tinggi. Kompor ini biasa digunakan untuk menunjang aneka menu yang menbutuhkan kecepatan ketepatan hasil olahan masakan.
CARA KERJA KWALI RANGE
Tahapan Kwalirange Chinese Food
Cara kerja kwali range sedikit berbeda dengan kompor gas biasa. Mesin gas kwali range menggunakan gas sebagai bahan bakar. Namun ada penambahan mekanisme udara bertekanan tinggi. Untuk itu mengoperasikan kwali range tidak bisa sembarangan. Anda perlu memperhatikan petunjuk penggunakan agar terhindar dari hal-hal yang dapat menyebabkan kompor tidak berfungsi sebagaimana mestinya.
Ada baiknya anda mencermati cara penggunaan kompor dan perawatannya jika ingin usia kompor tersebut awet dan tahan lama.
Keuntungan Menggunakan Kompor Gas Kwali Range
Ada baiknya anda mencermati cara penggunaan kompor dan perawatannya jika ingin usia kompor tersebut awet dan tahan lama.
Karena kecepatan memasak yang tinggi, anda bisa memasak lebih banyak dalam waktu yang sama.
Dapat memasak berbagai jenis Chinese food dengan baik. Dan bagi pengusaha Chinese food akan sangat terbantu dengan adanya kompor ini.
Dengan kecepatan, jumlah masakan, dan kualitas masakan yang baik membuat pelanggan menjadi terlayani dengan baik. Dampaknya pelanggan akan merasa nyaman dan selalu ingin kembali lagi.
Cara Mengoperasikan Kwali Range
Jika anda ingin kompor bekerja secara maksimal dan terhindar dari masalah, ada baiknya anda tahu apa saja yang perlu diperhatikan dari kompor ini, dan bagaimana cara mengoperasikan mesin.
Mengecek Alat
Sebelum mulai menggunakan mesin kwali range, sebaiknya anda melakukan pengecekan terlebih dahulu. Kompor ini memiliki beberapa komponen penting seperti tungku, regulator udara, regulator gas, dan keran air. Lakukanlah pengecekan secara rutin saat akan menggunakan kompor.
Pastikan kondisi selang baik. Tidak ada kebocoran atau kerusakan pada selang agar gas bisa mengalir dengan baik. Pastikan juga kebersihan kompor agar terhindar dari sisa makanan dan minyak. Kondisi yang kotor pada bagian-bagian kompor seperti lubang tungku dapat menyumbat keluarnya gas dan menyebabkan pemantik tidak berfungsi dengan normal.
Menggunakan Tabung Gas Besar dalam Proses Memasak
Sebenarnya menggunakan tabung gas kecil pun tidak jadi masalah. Namun ada baiknya menggunakan tabung gas yang memadai, biasanya kompor akan digunakan dalam jangka waktu yang lama, oleh karena itu akan sangat tidak nyaman saat harus bolak-balik mengganti tabung gas dengan yang baru saat memasak.
Periksa juga kondisi tabung apakah ada kebocoran atau tidak. Caranya dengan melepas regulator dan menyiramnya dengan air. Jika terdapat gelembung yang muncul dari tabung, itu artinya tabung mengalami kebocoran.
Mengetes Pemantik
Tes pemantik api apakah berfungsi dengan baik atau tidak. Jika pemantik bermasalah, cobalah untuk membersihkan lubang tungku. Mungkin ada kotoran yang menyumbat jalannya gas dan menyebabkan api tidak mau menyala.
Menempatkan Alat Pada Tempat Yang Tepat
Penting bagi alat untuk ditempatkan di tempat yang tepat agar keamanan tetap terjaga dan alat dapat berfungsi dengan optimal. Letakan mesin dalam ruangan tertutup agar nyala api yang dihasilkan optimal. Pastikan juga mesin terhindar dari hembusan angin yang dapat mengganggu nyala api menjadi tidak maksimal.
Pijakan mesin juga harus anda perhatikan. Letakan mesin di tempat yang datar dan stabil agar aman dan tidak bergeser. Jauhkan posisi alat dari barang-barang yang sekiranya mudah terbakar. Berikan jarak dengan benda-benda lain agar mempercepat pelepasan panas atau proses pendinginan kompor. Berikan jarak setidaknya 30 cm.
Menyiapkan Bahan Sebelum Memasak
Sebelum mulai memasak menggunakan kompor, sebaiknya siapkan semua bahan – bahannya terlebih dahulu. Tujuannya agar proses lebih cepat dan bisa menghemat pemakaian gas.
Penggunakan Exhaust Hood Sangat Disarankan
Exhaust hood berfungsi untuk membuang udara panas agar tidak menyebabkan ruangan menjadi terlalu panas dan tidak nyaman. Bersihkan juga exhaust hood secara berkala. Minimal seminggu sekali periksalah lubang exhaust hood.
Memasang Saluran Air
Mesin kwali range memiliki keran air yang menyuplai air bersih dan berfungsi sebagai pendingin alat. Pastikan untuk menghubungkan keran dengan saluran air.
Cara Merawat Kwali Range
Penting untuk memastikan keamanan dan kinerja mesin tetap terjaga. Faktor-faktor seperti cipratan minyak, kotoran makanan, dan suhu ruangan yang selalu berubah-ubah di dalam dapur, mau tidak mau akan mempengaruhi usia mesin kompor blower.
Untuk itu, anda harus senantiasa menjaga dan merawat mesin agar bisa berjalan dengan normal dan tahan lama. Mesin yang tidak terawat dengan baik juga dapat beresiko terhadap keamanan di dapur. Untuk itu, kami telah merangkum beberapa cara merawat penggorengan wok atau kwali range agar performanya bisa tetap terjaga.
1. Melakukan Pembersihan Dengan Cara Yang Benar
Hindari menggunakan alat pembersih yang bisa menyebabkan goresan saat membersihkan body luar mesin. Umumnya kwali range memakai material stainless steel pada bagian body, jadi berhati-hatilah agar tidak menggoresnya. Berbeda dengan bagian tungku, anda dapat menggunakan sikat gigi atau sikat ijuk untuk membersihkannya.
2. Jangan Memindahkan Alat Terlalu Sering
Memindahkan alat kwali rang terlalu sering bisa berakibat pada kerusakan dan gangguan fungsi. Untuk itu, sebelum menentukan untuk menggunakan mesin ini, harap pikirkan terlebih dahulu dimana alat akan diletakan. Pertimbangkan faktor keamanan, dan letak keran air saat memikirkan letak mesin.
Lakukan Perawatan Saat kompor Tidak Digunakan
Pada kasus tertentu, bisa saja anda tidak menggunakan alat ini dalam jangka waktu yang lama. Tutup mesin dengan kain penutup saat tidak digunakan dalam jangka waktu yang lama. Hal ini bertujuan agar kotoran dan debu tidak mengotori dan menyumbat tungku pembakaran. Kompor wok atau kompor kwali range memiliki peranan penting jika anda ingin membuka restoran, hotel, usaha catering yang menyediakan masakan bergaya chinese dalam menu.
Kami Saga makmur machinery menyediakan berbagai jenis Kwalirange/Kompor Wok untuk memenuhi kebutuhan dapur Anda , Dan banyak pilihan brand seperti : Crown Horeca , GETRA Dll
Dapatkan peralatan restoran berkualitas tinggi ini dengan harga terjangkau, sehingga Anda dapat memulai bisnis bakery dengan investasi yang menguntungkan. Segera kunjungi website Saga Makmur dan jadikan dapur bakery Anda lengkap dengan peralatan terbaik dari Saga Makmur Machinery
