Gas Open Griddle dapat digunakan untuk memanggang daging steak, ikan etc. Peralatan memasak ini terdiri dari pelat lebar yang dipanaskan menggunakan kompor berbahan bakar gas. Pada umumnya, mesin diaplikasikan sebagai peralatan memasak rumah tangga maupun komersial. Griddle memiliki kemampuan untuk memasak berbagai jenis makanan baik dengan cara digoreng, maupun dipanggang.