Kwali Range adalah kompor dengan komponen yang terbuka sehingga nyala api dapat terlihat secara jelas dan langsung terekspos ke udara. Karena tidak memiliki penutup, sehingga nyala api akan langsung mengenai panci atau penggorengan diatasnya sehingga membuat pembakaran lebih sempurna dan menghasilkan masakan yang sempurna dengan cita rasa khasnya