Planetary mixer adalah peralatan industri yang dirancang untuk membuat adonan kue dengan menggantikan tenaga kerja manual menjadi sistem mekanis,sehingga memungkinkan hasil adonan dalam jumlah yang lebih banyak dan waktu kerja yang lebih singkat. Diberi nama sebagai mixer Planetary,

Terkadang beberapa orang menyebut jenis ini sebagai serbaguna. Hal ini dikarenakan biasanya disertai dengan tiga jenis pengaduk yang berbeda,

Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya,  memiliki prinsip kerja yang mirip seperti perputaran planet-planet saat mengelilingi matahari. Ketika semua bahan sudah dimasukkan ke dalam mangkuk yang diam, pengaduk akan berotasi dan mencampur adonan secara merata sambil berputar mengitari mangkuk ke arah yang berlawanan untuk memberikan lebih banyak torsi.

Kue dan roti yang lezat tentu dihasilkan dari percampuran adonan yang sempurna dan akurat.